Ve středu 15. března jsme se zúčastnili se členy naší organizace SONS kurzu
kvašené zeleniny. Kurz probíhal v PKO v Lidových sadech. Dozvěděli jsme se
jak mléčně kvasit stovky druhů zeleniny ve vlastní šťávě, v barevných
nálevech, se solí i bez soli, v misu, s moukou, se sójovou omáčkou, s ovocem
a v ovocné šťávě, s různými druhy koření, bleskově, střednědobě i
dlouhodobě, v zeláku i ve sklenicích… Kurz byl pro nás velmi zajímavý a
podnětný. Na závěr jsme ochutnali cca 8 druhů kvašené zeleniny.
Kurz kvašené zeleniny